Fruits de Champagne-Ardenne

Cet ouvrage a pour but de faire découvrir la richesse du patrimoine fruitier de la région Champagne-Ardenne, fort étendue, diverse et riche. Outre ses nombreuses terres à vergers traditionnels qui vont des Ardennes au pays d’Othe, la Champagne est généreusement pourvue de vignes où sont cultivés des fruitiers. Les associations qui s’occupent de sauvegarde et de valorisation dans cette région ont retrouvé les variétés oubliées et en présentent les caractéristiques et les usages, ainsi que les actions menées pour leur conservation.
L'ouvrage fait partie de la collection « Le Verger des Terroirs de France », éditée par l'Union pomologique de l'Association française pour la conservation des espaces végétales (UP-AFCEV) qui propose, en 23 numéros, un véritable inventaire du patrimoine fruitier français.
Présentation des différentes variétés de pommes et de poires, connues depuis longtemps pour leur saveur et pour leur bonne conservation et leur faible sensibilité aux maladies : usages, particularités, adaptation au climat et aux sols de la région.

Auteurs : Les Croqueurs de pommes (France), Marne Nature Environnement
Éditeur : UP-AFCEV
Diffuseur : Naturalia Publications
Date de parution : 2007
Collection : « Le Verger des Terroirs de France », 2
Format : 17 x 24cm
Description : 80 p., ill. en noir et en coul., bibliographie, glossaire
Langue : français
ISBN : 978-2-9514620-5-2
Droits réservés : Union Pomologique de France