Jacques Artaud, Jean-François Burgevin, Bouchaïb Khadari, André Martre, Nathalie Moutier, Christian Pinatel, Jean-Paul Roger, Denis Ollivier

Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France. Tome 1 Cet ouvrage décrit 45 variétés d’olivier dont les 13 les plus cultivées en France. Pour chacune, les auteurs proposent la caractérisation morphologique selon la méthodologie internationale en vigueur (illustrée par de nombreuses photographies en couleurs pour une identification facile des variétés sur le terrain), les caractéristiques agronomiques (vigueur des arbres, résistance au froid, degré d’autocompatibil..

Identification et caractérisation des variétés d’olivier cultivées en France. Tome 2 Ce second tome vient en complément du premier tome paru fin 2004. Basé sur les mêmes caractères observés, il donne, pour 60 variétés supplémentaires : –  la caractérisation morphologique de l’arbre, de la feuille, du fruit et du noyau ; –  une évaluation agronomique en serre (pourcentage de reprise au bouturage) et en verger (caractères de croissance, de sensibilités et de production) ; –  la zon..